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さざえ入りあらめ佃煮
¥700 税込
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栄養豊富なあらめは、体力勝負の海女さんの力の源。あらめは7月末から8月上旬まで採られ、海岸に天日干しされるためくざきの夏の風物詩となっています。
あらめは、何時間も釜で蒸したのち、天日で乾燥させ、最後にさざえを加えて甘辛く煮詰める。昔ながらの手法で手間ひまかけて作りました。
さざえの磯の香りとほろ苦さがあらめと絶妙なバランスです。白いご飯と一緒に、お楽しみください。
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